{"id":370,"date":"2023-01-04T18:30:00","date_gmt":"2023-01-04T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unzestedegin.com\/?p=370"},"modified":"2023-01-04T19:22:32","modified_gmt":"2023-01-04T18:22:32","slug":"boissons-sans-alcool-la-fete-est-plus-folle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unzestedegin.com\/?p=370","title":{"rendered":"Boissons sans Alcool, la f\u00eate est plus folle ?"},"content":{"rendered":"\n
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Qui se souvient de la publicit\u00e9 \u00ab\u00a0Mister Cocktail, sans alcool, la f\u00eate est plus folle !\u00a0\u00bb ?<\/strong><\/em> C’\u00e9tait en 2011. Ou encore du champomy qu’on destinait aux enfants. Je me souviens tr\u00e8s bien des r\u00e9flexions qu’on pouvait entendre \u00e0 propos des personnes qui buvaient du sans alcool : \u00e7a doit \u00eatre un-une ancien-ne alcoolique, elle doit \u00eatre enceinte, \u00e7a doit \u00eatre sa religion, etc, etc… L’offre \u00e9tait alors tr\u00e8s r\u00e9duite : des bi\u00e8res \u00e0 moins de 1% d’alcool qu’on classait dans les panach\u00e9s, du jus de pomme p\u00e9tillant et deux marques de cocktails pr\u00eats \u00e0 consommer. De plus \u00e0 l’\u00e9poque, les boissons sans alcool \u00e9taient extr\u00eamement sucr\u00e9es. Nous avions l’impression que le sucre rempla\u00e7ait l’alcool. Un addictif remplac\u00e9 par un autre addictif en somme…<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, le fait de consommer du sans alcool s’est un peu plus r\u00e9pandu et d\u00e9mocratis\u00e9 avec une acc\u00e9l\u00e9ration ces derniers temps. Certains journalistes avancent le Covid. En effet, lors des premiers confinements stricts, la consommation d’alcool avait augment\u00e9 (Surtout des boissons de soif si je puis dire donc pas forc\u00e9ment de bonnes factures). Afin de se reprendre en main, et vu que la crise du Covid a dur\u00e9 dans le temps, le consommateur aurait fait plus attention en r\u00e9duisant sa consommation d’alcool. Quoiqu’il en soit, un fait qu’on ne peut nier ou r\u00e9futer, est que non seulement la consommation du sans alcool augmente mais qu’en plus, le mouvement Janvier sec (dry January) lanc\u00e9 en Angleterre, est de plus en plus suivi en France. Une belle occasion pour les grandes marques de lancer des spiritueux sans alcool et ainsi \u00e9toffer l’offre.<\/p>\n\n\n\n

Je me souviens<\/strong> de la premi\u00e8re fois o\u00f9 nous avons entendu parler du dry january, c’\u00e9tait en 2013. La France avait ri : \u00ab\u00a0Mais ils sont fous ces anglais\u00a0\u00bb (\u00e0 lire avec l’accent d’Ob\u00e9lix). Ce mouvement \u00e9tait \u00e0 l’origine une exp\u00e9rience d’Alcohol Change UK afin de d\u00e9montrer les bienfaits d’un mois sans alcool strict. Aujourd’hui, ce sont plusieurs millions de personnes qui le suivent dans le monde. D\u00e8s que la cr\u00e8me a commenc\u00e9 \u00e0 prendre, les industriels se sont engouffr\u00e9s dans cette nouvelle niche. De plus en plus de fran\u00e7ais suivent ce mouvement, certains prennent l’excuse de vouloir effacer les exc\u00e8s des f\u00eates de fin d’ann\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n


A cela<\/strong>, nous pouvons ajouter le mouvement slow food qui se propage \u00e9galement aux cocktails. En effet, la demande des slow and low cocktails augmentent de mani\u00e8re tangentielle dans les bars \u00e0 cocktails et restaurants. Toujours dans l’optique de manger moins ou boire moins mais mieux. <\/p>\n\n\n\n


Tous ces diff\u00e9rents mouvements font qu’aujourd’hui l’offre des boissons sans alcool s’\u00e9largit non seulement pour la bi\u00e8re, le vin et p\u00e9tillant mais \u00e9galement aux spiritueux ! Avec un engouement non n\u00e9gligeable des crafts. La r\u00e9sultante est un produit qui devient de plus en plus agr\u00e9able au palais gr\u00e2ce non seulement \u00e0 l’\u00e9volution des techniques mais \u00e9galement \u00e0 un meilleur sourcing. M\u00eame si j’en ai gout\u00e9 certains qui me laissent toujours dubitative… malgr\u00e9 des d\u00e9gustations espac\u00e9es dans le temps.<\/p>\n\n\n\n

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Pour ma part<\/strong>, concernant le Dry January, je pr\u00f4ne la mod\u00e9ration tout au long de l’ann\u00e9e. De part mon m\u00e9tier, il m’est impossible de faire un mois entier sans alcool, car m\u00eame si je crache lors des d\u00e9gustations, il y a toujours une goutte ou deux qui glissent le long de l’\u0153sophage. Et d’autre part, j’ai bien peur que l’abstinence cr\u00e9e des frustrations avec des r\u00e9sultats inverses les mois suivants que ceux souhait\u00e9s. Mais cela n’est que mon avis.
Concernant les esprits de gin, je trouve que c’est une bonne alternative et cela peut reposer le foie apr\u00e8s les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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