Un cocktail aux notes japonaises pour le nouvel an chinois.

Jusqu’en 1873, le Japon était au même rythme lunaire que la Chine et fêtait donc en même temps le nouvel an. A partir de cette année là, le pays s’est mis au calendrier Grégorien. D’où le fait, de retrouver les signes du zodiac chinois au Japon.

Pour fêter cette année du Buffle de métal, je vous propose un cocktail frais et pétillant aux notes japonaises et françaises.

Sous le ciel du Soleil levant :

– 3 cl de gin Komasa – Komikan
– 2 cl de la Vieille mirabelle de Rozelieures
– 1cl de jus de clémentine
– Sparkling saké Mio

Verser dans un shaker, avec quelques glaçons, le gin, la mirabelle et le jus de clémentine. Agiter avec conviction et passion. Verser dans une coupe de champagne préalablement rafraîchie. Compléter avec le Mio. En décoration, un quartier de clémentine, ou une mirabelle, le mieux congelée… Tchin

Vous pouvez retrouver le Mio sparkling saké sur le site ttps://www.otsukimi.fr
La vieille mirabelle de Rozelieures sur https://www.maisondelamirabelle.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération