Clover Gin

Clover gin est né de l’imagination de trois sœurs belges. Nanouck, Charlotte et Ann-Sophie se sont lancées dans l’aventure de la création du gin étant elles-mêmes grandes amatrices de ce breuvage. Entourées de prairies et de lavandes durant leur enfance, c’est tout naturellement qu’elles se sont tournées vers ces botaniques afin de faire un produit original et subtil.

Au bout de 8 mois de réflexion, le produit final arrive. Les premiers aromates sont plutôt classiques tels que baies de genièvre, coriandre, poivre noir et cardamome. En revanche, l’originalité est dans la poire, la lavande et surtout le trèfle. Trèfle à trois feuilles représentant les trois sœurs.
La dégustation est aérienne, florale. La baie de genièvre se fait discrète afin de laisser s’exprimer la poire et le trèfle. La lavande joue l’équilibriste afin de ne pas dénaturer le gin.

Un indian tonic sans sucre viendra le sublimer en gin-to, agrémenté de brins de lavande.

Une version plus agrumes a été créée depuis : Lucky Clover n°4, car entre temps la cousine des 3 soeurs est entrée dans l’aventure.

Son prix : à partir de 9€, format 5cl, 50cl, coffret cadeau