Cocktail Black tomato negroni
Le black tomato gin est un gin relativement délicat. Afin de pouvoir s’exprimer dans un negroni, il faut adapter la recette.
Black tomato negroni :
5cl de Black tomato gin
2cl de la Quintinye Vermouth Royal
1cl de Bitter Monin
quelques gouttes de jus de tomate noire
Garnish : un petit quartier de tomate noire.
Dans un verre old fashioned refroidi, mettre un cube de clear ice, ici Ice Cube Company. Verser le gin, le vermouth et le bitter. Mélanger à la cuillère. Rajouter le jus de tomate, mélanger. Décorer et déguster.
La délicatesse du gin est préservé. Le negroni est bien équilibré, rond, avec une belle acidité et une légère amertume.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
