Gin n° 230 : Black Tomato Gin made in Netherlands

Ce gin provient de la distillerie Kampen de la province de Zélande au Pays-Bas. C’est un london dry gin. La bouteille noire renferme un nectar de grain distillé après une macération de tomate noire, de baie de genièvre et d’une plante secrète.

Les tomates noires, provenant du sud de la Sicile, sont cueillies manuellement puis pressées immédiatement, rajouté à un alcool neutre de grain. Après avoir été filtré, le liquide est distillé. Le même processus est suivi pour la baie de genièvre et la plante mystère. Chaque distillat est assemblé les uns avec les autres. Le tout est ensuite ajouté à de l’acool de grain pour être réduit à 42,3% avec l’eau du parc Oosterschelde qui est salée.

Cela donne un gin de couleur marron clair, qui après avoir offert une touche saline, dévoile la tomate juteuse et légèrement acide. La fraîcheur de la baie de genièvre arrive en fin de bouche. C’est un gin rafraîchissant, acidulé légèrement épicé. Une belle facture.

En résumé
– Pays : Pays-Bas
– Style : London Dry
– ABV : 42,3%
– Prix : de 30€ à 50€ en fonction des pays et lieux de vente

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération